Trong bối cảnh nguy cơ ngộ độc và các bệnh lây truyền qua đường ăn uống còn tiềm ẩn, việc trang bị kiến thức và kỹ năng về an toàn thực phẩm (ATTP) cho các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố là vô cùng quan trọng.
Hưởng ứng "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2026 với chủ đề "Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố".
Ngày 09/5/2026, UBND phường Bạch Mai tổ chức hội nghị tập huấn công tác đảm bảo an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn.
Tại hội nghị, Bà Nguyễn Quỳnh Trang - Chuyên viên Phòng Kiểm tra, giám sát - Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm - Sở Y tế Hà Nội đã phổ biến những nội dung: Các văn bản pháp luật và các quy định hiện hành về ATTP đối với cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; kiến thức chuyên môn liên quan đến ATTP; quy định đảm bảo bếp ăn một chiều, thực hành vệ sinh cá nhân, vệ sinh dụng cụ, nguyên tắc lựa chọn, bảo quản, chế biến thực phẩm an toàn, vệ sinh môi trường; quy định về lưu mẫu thức ăn; các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, dấu hiệu nhận biết và biện pháp xử lý ban đầu, biện pháp phòng các bệnh lây truyền qua thực phẩm; hướng dẫn công khai nguồn gốc thực phẩm tại cơ sở.
Qua lớp tập huấn, các tổ chức, cá nhân sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố có được kiến thức cơ bản về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, các bệnh lây truyền qua thực phẩm, đường ăn uống. Qua đó, góp phần nâng cao trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh trong việc thực hiện tốt công tác đảm bảo ATTP, giảm các vụ ngộ độc thực phẩm; góp phần bảo vệ sức khỏe nhân dân./.
Một số hình ảnh tại hội nghị: